一、明确合同意向<

1. 在公司转让过程中，首先应明确双方转让意向，并通过书面形式确认。即使未签订正式合同，也应保留相关沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，以备不时之需。

二、签订意向书

2. 在正式合同签订前，双方可以签订一份意向书，明确转让的基本条件、价格、支付方式、交割时间等关键信息。意向书具有法律效力，可以作为后续合同签订的依据。

三、保留付款凭证

3. 在支付转让款时，务必保留付款凭证，如银行转账记录、现金支付收据等。这些凭证有助于证明付款事实，防止对方在合同未签订的情况下否认付款。

四、明确违约责任

4. 在意向书中，明确约定违约责任，如一方违约应承担的赔偿责任。这有助于在合同未签订的情况下，对违约方进行追责。

五、进行尽职调查

5. 在合同未签订前，对目标公司进行尽职调查，了解其财务状况、法律风险、业务前景等。这有助于降低交易风险，确保自身权益。

六、签订保密协议

6. 在转让过程中，双方应签订保密协议，约定双方对转让事宜的保密义务。这有助于防止商业机密泄露，保护自身权益。

七、寻求法律援助

7. 若在转让过程中遇到纠纷，应及时寻求法律援助。律师可以协助分析案情，提供法律意见，帮助维护自身权益。

结尾：

上海加喜财税公司（公司转让平台：http://www.3300wan.com）认为，在公司转让合同未签订的情况下，保护自身权益的关键在于充分沟通、明确约定、保留证据。我们建议，在转让过程中，双方应尽量签订意向书，明确转让条件及违约责任；保留相关沟通记录和付款凭证，以便在发生纠纷时维护自身权益。上海加喜财税公司作为专业的公司转让平台，将竭诚为您提供优质的服务，助您顺利完成公司转让。